營養一二三 健康好簡單

筆者按：老實說，以營養的角度，鹼性水對身體的影響，真的沒什麼特別的益處呀！

許多人喜歡喝鹼性水或是在家裡裝高價的鹼性水整水器，認為喝了可以平衡酸鹼值讓身體更健康，但日前有高中生把市售號稱PH值9的瓶裝鹼性水，在實驗室一測發現只有7.4接近中性，讓人有受騙的感覺，到底怎麼回事，化學博士表示這是因為瓶裝鹼性水打開後，會跟空氣中酸性的二氧化碳結合，半天後就會變成中性。

學生打開瓶裝水，大口大口的喝，他們喝的是市售瓶裝鹼性水，不過有人喝到一半，拿到實驗室一測，卻發現PH值只剩下7點多，幾乎成了中性。

學生：「恩，廣告不實。」

學生：「會覺得廣告不實。」

另外也有人花高價裝設鹼性水整水器，業者不斷介紹鹼性水對人體有多好，至於PH值會還原成中性，卻不會主動告知。

鹼性水整水器業者：「儼然吃的都是酸性類食物，透過喝(鹼性)水的部分，可以快速的平衡體內的酸鹼度。」

我們拿市售兩款鹼性水一量，發現學生拿來實驗的鹼性水PH值9.2，另外一款B牌8.8，而家用鹼性水整水器的也有8.1，都符合鹼性水PH值8以上標準，那這些水怎麼又會變成中性水質？

復華中學化學博士詹耀宗：「空氣中有二氧化碳，如果在移動中，或跟空氣接觸，久了以後，它慢慢二氧化碳會溶進去，它的PH值就會開始下降。」

我們把學生實驗的鹼性水放半個小時，PH值從9.2剩下9.0，1小時後更只有8.8；B品牌也從8.8一路降到8.0，而家用鹼性水器同樣從8.1剩下7.7，而且遇到搖晃跟空氣結合時，還會還原得更快。

復華中學化學博士詹耀宗：「胃脹或胃酸多的人可能有點幫助，其他的人其實影響不會很大。」

其實鹼性離子水喝進肚子跟胃酸中和之後，完全沒效用，瓶裝鹼性水價格，比一般的貴5成以上，機器更是比一般淨水器也貴1倍以上，但化學博士提醒，其實只要自來水煮沸再喝，進了肚子同樣能幫助人體，達到代謝功能，不見得得花大錢才能喝到健康。

原文出處 : http://video.n.yam.com/20150506017068/%E7%93%B6%E8%A3%9D%E9%B9%BC%E6%80%A7%E6%B0%B4%E6%98%AF%E4%B8%AD%E6%80%A7%EF%BC%9F%E3%80%80%E5%AD%B8%E7%94%9F%E9%A9%97%E5%87%BAPH7.4