營養一二三 健康好簡單

問一下自己對於這兩項補充品觀念是否正確 ? 肌酸跟BCAA 都只是支持肌肉可以撐下去做更多運動量，超越肌肉極限，達到促進肌肉生長，但是蛋白質才是修補肌肉的原料，有點像是生火，蛋白質是木材，肌酸跟BCAA是鼓風機，鼓風機可以讓火短時間變更大旺，但是要燒久還是要靠木材!!

蘇妍臣

首先，十分感謝您的提問。 您的解釋很有趣，這是我第一次聽到的比喻~也相信您是對於健身營養方面，有很多的研究及心得。 如果您不介意，我會稍稍修改這個比喻，您需要升火，而蛋白質是微濕的木材，您必須動手把木材丟進火堆生火，才能燃燒。在健身時的代謝，就像把微濕的木材生火，需要木材的烘乾機，乾木材才可以快速燃燒。 而肌酸就像木材的烘乾機，可以將濕木材快乾，加速生火。也可以讓你手比較不會痠^^ 至於BCAA，可能會比較像你一直搬木材，手會痠，痠了丟木材速度就會變慢；而BCAA就像"沙X巴斯"，對於手痠的當下可能沒有效果，但可以讓您手痠趕快好，不讓您丟木材的速度變慢。 還希望這樣的解釋，可以回答您的疑問^^

2015-01-05 21:03

小有研究，騎車需要，這兩項都是單車領域常推薦的補充品，通常現在乳清蛋白裡面都會加點Bcaa,運動完一起補充，建議您可以再研究乳清蛋白的分類，現在乳清蛋白商品種類很多

蘇妍臣

相信您的心得應不只"小有研究"，而是已詳閱不少運動營養的相關網站! 而我比較好奇，為何騎車"必須"要飲用乳清蛋白?目的是為了提升何種能力? 因騎車比較屬於有氧耐力型的運動，一些補充品在比賽上的表現會更有提升的作用。 而您對於乳清蛋白部分的解惑，筆者之後將會在部落格中討論之。 最後，十分佩服您的運動的執著!筆者也將在運動營養中查閱相關的討論

2015-01-07 00:36

國內單車比賽大多都是長程爬坡賽，爬坡是需要綜合肌肉表現的，初入門參加單車選手，我們俗稱的"假日車手"，都會敗在肌耐力不夠，抽筋收場，而不是心肺耐力不夠，無法完賽。如果初期以完賽為目標，這時候有效的訓練反而是上健身房參加重訓，練起來腿部肌肉夠強狀，可負擔身體重量，自然較不會抽筋，後期要再進步加速度，才是訓練心肺耐力，把迴轉速提高， 筆者也屬於假日車手，目前也遇到練習瓶頸，因此有上健身房參加重訓，並有購買乳清蛋白服用，希望加速肌肉生長。但在選購過程中，也發現市面品牌，乳清蛋白分為complete protein 濃縮乳清蛋白(whey protein concentrate)+分離乳清蛋白(Whey Protein Isolate)，價格也相差很多，如您有興趣可以查詢COSTCO 乳清蛋白，便可知道市面常見品牌配方。加油 !! 您的網站都有引用文獻，比網路上一些道聽塗說或是引用轉貼的文章，更有參考價值，更可以正本清源，突破迷思，相信可以為不少人解惑

蘇妍臣

給熱心的訪客:十分感激您的留言，還是鼓勵您先以熱量及蛋白質為基礎，再考慮適合的蛋白質補充品；而您的疑問筆者將在之後的文章依續討論。 至於品牌研究的部份，可能暫時非筆者查閱的方向，還盼請見諒。

2015-01-08 00:35