營養一二三 健康好簡單

自從民國八十八年公佈健康食品管理法後，至今年已有279件擁有健康食品認證的商品在市面上流通，在現無論逛至小7、全家等便利商店，家樂福、大潤發等各大小賣場，或者是康是美、屈臣氏等美妝店、各大小藥局等，四處都可以看見「健康食品認證」標示漫遊在其中。

但是，健康食品的負面新聞總是不斷，廠商汲取了其中的關鍵成份，卻加上更多高醣高油及亂七八糟添加物等不健康的成份；或是價格三級跳，把價格跳到神的境界，消費者為了它，不得不撒大錢去購買以為的健康，讓「健康食品認證」再也不是一張「保證國民健康」的神主牌，而是代表廠商白花花鈔票的印鈔機。

尤其近年來「經濟不景氣」的重擔，更是牢牢地壓在消費者的肩頭上，讓「健康」真的離我們愈來愈遠？要怎麼錢可以花在刀口上、又可以獲得健康，來看看「健康食品大破解」。

詳見六種健康食品大破解：

攻略一：活菌發酵乳(養樂多)

破解理由：

相信讀者只要一上網，就可以發現發酵乳的負面新聞google是一堆，自製優格又麻煩，長不出優格，結果長出一堆臭酸的比例也不在話下，但是飲食就是這麼不健康，就是手癢想花錢用罐發酵乳來對身體聊表心意，那要怎麼辦？

在孩子多吃我放心？六種健康孩童零食小心選一文中，有關「發酵乳」的部份，用那少少幾株益生菌叢，卻放入驚人的糖量及有的沒的添加物。不是營養師的老生常談，而是真的需要回顧飲食的蔬果量，因為，對現代人而言，「益菌生」真的比「益生菌」重要得多。

 破解方法：

選擇一，走趟自助餐，多挾點蔬菜來墊墊胃，或是周末約會時，逛逛市場買包水果吧；選擇二，真的錢很多時，建議直接買包「益菌粉」，撒在蔬果沙拉上，同時攝取「益生菌」及「益菌生」，會比喝瓶壞處比好處多的「健康食品認證」發酵乳強得多！

攻略二：魚油

破解理由：

魚油的傳奇效果，不熟他的都可以朗朗上口二三句，可以「降血脂」、可以「變聰明」、可以「抗老化」，感覺吞了一顆，全身的體力精力性活力都源源不絶的噴發，但是，在吃魚油的您，是否真的知道一顆魚油膠囊中，裡頭真正的有效成份，可能連半顆膠囊含量都不到；是否真的確定您吃到的是「魚油」？還是去化工行隨便就可以買一桶的「食用甘油」？ 

以降血脂效果舉例，研究指出，要降低25%的血脂，一天至少要吃到3.4克的純魚油。那您是否真的閱讀手邊的魚油膠囊，真正的「魚油」含量有多少？

破解方法：

逛逛藥妝店，一般市售魚油，大多都是一公克一顆，但是價格卻差很多？錢要花在刀口上，千萬別再只閱讀「一顆一公克魚油」的迷信，而是拿出您的手機，算算每顆含有的EPA及DHA成份，愈純的價格自然愈貴。此外，使用魚油之前，先考慮自身的血糖濃度，研究指出，高劑量的魚油，會對血糖有負面的影響。

攻略三：機能茶飲，如雙健茶王、每朝健康綠茶、濃茶系列

破解理由：

孩子多吃我放心？六種健康孩童零食小心選一文中，我爆了同事想用「每Ｘ健康綠茶」減重，結果花了一堆錢，還是減肥失敗的料。

叉題完了，您知道這種「機能茶飲」，號稱的成份有那些嗎？主要是「纖維」及「兒茶素」，號稱除了可以減肥，還可以控制血糖，喝一罐就有多重的神奇效果，，也因為「健康食品認證」的加持，讓價格將近貴了一般飲品的二倍。

以「兒茶素」為例，真的是有分解脂肪的效果，前提是必需要運動，否則，分解的脂肪，並不會神奇消失，而是在大餐休息後，全部在體內堆回做脂肪；而控制血糖及減重的秘密，只因為產品含有「纖維」。

破解方法：

以「Ｘ多膳食纖維粉」為例，其中「膳食纖維」含量，約1公克１元，為何要計算這麼無聊的數字呢？因為　你　只　要　花　10　元，就　可　以　賺　回　30　元，而且　喝　愈　多　賺　愈　多！至於「兒茶素」，泡杯老人茶，自然可以攝取到天然的兒茶素，還可以避免掉喝到「銅葉綠素鈉」的風險！

在此務必要澄清，筆者並不覺得政府立意的「健康食品認證」不好，而是廠商利用「健康食品認證」，來創造一個又一個神奇化的商品，讓民眾以為只要有食用這些「健康食品」，就可以更不注重規律運動、均衡飲食及良好的生活型態。

下一篇，「花錢要花在刀口上！六種健康食品大破解(下)」，我將會分析健康食品中號稱的「護肝配方」、「甲殼素」及「支鏈胺基酸」等，以及常見的保健食品迷思來做說明。

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